第一章 (第1/4页)

    第一章

    “季展哥哥，闭上你的眼睛，我来考考你！”

    “没问题！你尽管问。”

    “何谓八珍？”

    “根据《礼记》内则中记载.一为淳熬，二淳母，三、四为炮豚、羊rou，五来-珍，六为渍，七珍熬煎，八肝。”

    “那五味又是什么？”

    “五味共九型，细分则约为五十馀味。有酸味型、甜味型、咸味型、辣味型、香味型、鲜味型，还有麻味型、苦味型，以及淡味型。酸味型包含酸辣味、酸甜味、茄汁味。甜味型包含甜香味、荔枝味、甜咸味。咸味型则有咸香味、咸酸味、咸辣味、咸甜味、酱香味、腐乳味还有…怪味。至于辣味型呢…甜儿，可不可以给我一点提示？”

    九岁的甜儿手里捧著一本厚厚的经书，坐在河边的大石头上。圆白柔嫩的脸颊，挂著菱角般微翘的红润嘴儿，一笑就像是会滴出蜜来，脸上的两个小小梨涡，衬得她更是娇俏可人。她是城东高升酒馆主厨的女儿，名叫李甜。

    而坐在她身边的那位小鲍子，是长她四岁的何季展。俊秀的眉配著挺直的鼻，生得一副俊俏模样。不过他那苍白的脸色以及略显单薄的身子，一看就知道他的身子骨不是很好。他是城西馔食楼的小少爷，也就是馔食楼大老板何毕的三子。

    “提示啊，好，我看看！嗯…你背到哪儿了呢？”

    “辣味型。”

    “辣、辣味型，有那个…古月辣味，还有什么禾日辣味，等等，还有…一个-字加上什么介的末味，跟…”甜儿眯著双眼，吃力地读著经书上不太认得的字，一面对著何季展提示道。

    何季展听得是又好气又好笑，忍不住取笑说：“甜儿，平时叫你好好跟著我习字你又不要，现在知道识字的重要了吧？”

    “哼！我也不愿意啊！谁叫那些字长得那么奇怪。如果它们长得像鸡啊、鱼啊或是白菜、萝卜什么的，我就不会认错了。”甜儿一副委屈样，似乎不识字是字的错，而不是她的错。

    这个论调让他听得一阵无奈。这个甜儿，古灵精怪不说，脑子里净是一大堆稀奇古怪的点子。

    “哈哈，甜儿，我真是输给你了，哈…咳！咳！”他笑到一半，竟然咳了起来。

    “咳咳！咳！”他赶紧拍拍胸脯，希望能将咳嗽制住。

    “季展哥哥，你还好吧？”甜儿见他老毛病发作，连忙放下手中经书，以她小小的软手不停地替他拍背。

    只是何季展的咳嗽不但没有减缓的趋势，反而咳得满脸涨红，最后甚至喘不过气来。

    “咳、呃！”

    “季展哥哥！”甜儿着急地望着他通红的脸蛋。

    一时无法呼吸的他，痛苦地举起手示意她，自他的衣服里拿取东西。

    “药是不是？！”她慌乱地自何季展的衣服里掏出一个淡绿色瓷瓶，打开瓶塞后，一股药香迎面扑鼻而来。

    她自瓶中倒出三粒墨绿色药丸放在他的手里，然后以最快速度奔向河边捧回一掬清水，让他能够顺利服药。

    墨绿色的药丸随著河水顺喉而下，何季展的喉咙顿时一阵舒适，整个人放松下来。

    “呼呼！”他微喘着气，无力地靠在甜儿身上。

    “季展哥哥，你好些了吧？”她担忧地看着他。

    何季展看着她那张因为担心而快哭出来的脸，勉强微笑说道：“别担心，我好、好很多了。”

    甜儿头上的两条发辫，刚好垂落在何季展鼻前，发辫上隐隐传来的甜香，像是刚出炉的点心般，让他舒展了因痛苦而紧皱的双眉。

    “你的名字跟人真的很像。”他下意识地脱口说道。

    “什么？”她不解地问。

    “呵呵，没什么。”他轻轻笑道。

    “对了！等我一下。”

    她忽然想起什么，猛然站起身子，何季展一时间失去平衡，向右倒了下去。

    “甜儿！你要干什么？”他狼狈地自地面坐起，看着她跑到河边的大石堆。

    这大石堆是她平时磨练厨艺的地方，正中央三颗大石头堆叠起来便是简便的炉灶。

    甜儿自石头炉灶旁取出一大片面皮，铺在另一块乾净的石头上，均匀地撒上一撮撮浅褐色粉末，再将作为炉灶的石头以柴火先行加热，接著又将面皮放上去。

    在热烫石头的烘烤下，不一会儿，那块饼皮便传出阵阵焦香，上头原先的浅褐色粉末也逐渐融化成液态，蔓延至整张饼皮。

    她专注地盯著饼皮上的浅褐色液体，等到液体滚出泡泡后，才将柴火移开，让石头的馀温将整张面皮煎脆烤熟，当温度渐凉，饼上的液体凝结成浅黄色的透明结晶，她立即取出小刀将酥脆的饼皮切下一大块，递给一旁等候的何季展。

    “季展哥哥，你尝尝。”

    他接过饼皮，放进嘴里轻轻一咬，一股浓郁的甜香立即散布开来。酥脆的饼皮在舌间跳跃，浅黄色的糖片入口即化，像是忽然涌出的蜜泉般，源源不绝地充斥在嘴里。微焦的饼皮不仅有著原始小麦香，饼皮上那浓郁的糖蜜更是搭配得天衣无缝，令人回味无穷、齿颊留香，不过两者之间似乎还参杂著一股极为清香的味道。

    “咦…那是什么味道？”他一面细细咀嚼，一面在脑海里寻思那股奇异清香的来源。

    甜儿看见他苦苦思索的模样，在一旁得意地笑了起来。

    “啊！我知道了，是桂花的香味！”

    “嘻！季展哥哥，你真聪明，刚刚我在饼皮上撒的浅褐色粉未是风乾的蜂蜜桂花酿。你再仔细瞧瞧，面皮里是不是有一点一点浅色的颗粒啊？那是桂花。”

    听完她的说明，何季展打从心底佩服起眼前这女娃儿的细密心思。

    “对了，甜儿，你这道点心有名字吗？”

    “名字？什么名字？那不就是面皮上沾一层桂花蜂蜜糖衣烤成的脆饼吗？”